Malzemeler:

Siyah Kek Hamurunu Hazırlamak İçin:

115 gram tereyağı ya da margarin
115 gram pudra şekeri
3 tane yumurtanın akı
115 gram elenmiş un
10 gram kakao

Beyaz Kek Hamurunu Hazırlamak İçin:

115 gram badem unu
85 gram pudra şekeri
30 gram un
4 tane yumurta
1 tane yumurtanın sarısı
3 tane yumurtanın akı
30 gram eritilmiş tereyağı ya da margarin
30 gram toz şeker

Çikolatalı Ganajı İçin:

150 gram bitter çikolata
100 ml krema

Hazırlanışı:

Siyah kek hamurunu hazırlamak için şeker ve tereyağı çırpma kabında krema kıvamına gelene kadar çırpılır.

Kakao ve elenmiş un da kaba katılıp karıştırılır.

Hazırlanan malzeme sıkma torbasına doldurulur ve fırın tepsisine yağlı kağıt serildikten sonra kağıdın üzerine kakaolu harç şeritler çizilir. Buzdolabına alınarak dinlendirilir.

Beyaz kek hamurunu hazırlamak için ise farklı geniş bir kaba beyaz un, pudra şekeri, badem unu ve 2 tane yumurta alınarak karıştırılır.

Farklı bir kapta yumurta akları alınıp köpürünceye kadar çırpılır ve şeker eklenir ve karıştırılır.

Hazırlanan karışım diğer karışımın içine dökülür ve son olarak eritilmiş tereyağı da eklenip karıştırılır.

Kakaolu şeritlerin üzerine beyaz kek hamuru güzelce dökülüp yayılır.

Fırın 200 derecede ısıtılır ve tepsi fırına sürülüp 7-8 dakika kadar pişirilir. Dikkat edin hamur çok hızlı pişecektir.

Çikolatalı ganajı hazırlamak için bir tencerede krema ısıtılır ve içine bitter atılır. Eriyip iyice karışana kadar karıştırılır ve ocaktan alınır.

Çikolatalı ganaj buzdolabına alınıp dinlendirilir.

Pişen kek ters çevrilir ve yağlı kağıttan çıkartılarak kenarları alınır.

Ardından ortadan ikiye bölünüp iki parça elde edilir.

Çikolatalı ganaj keklerin arasına dökülür ve servis yapılır.